Der Frühling kommt! Die Sonne scheint und die Luft ist wunderbar mild. Passend dazu also ein kleiner Aufstrich, passend zu bunter Rohkost oder aufs Brot. Und gesund ist er allemal.
Für etwas mehr als ein Weckglas (270ml)
1 Dose Kichererbsen
2 EL Erdnussmus
3 EL Öl
1 Schuss Essig oder ein paar Spritzer Zitronensaft
Salz, Pfeffer, getrockneter Knoblauch
Die Kichererbsen in einen Sieb geben und gut abspülen. Abtropfen lassen.
Anschließend zusammen mit den restlichen Zutaten in einem Gefäß mit einem Pürierstab cremig mixen und abschmecken.
In einem Weckglas hält es sich bestimmt 3-5 Tage im Kühlschrank.
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